Rafine Şekersiz İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• 23 Ocak 2024
• 8 Malzeme
• 25 Dakika
• 225 cal
• 1392 Görüntüleme

Rafine Şekersiz İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Rafine Şekersiz İrmik Tatlısı

Balın diyetinize eklenmesi genellikle kolaydır. Sade yoğurt, kahve veya çayı tatlandırmak mükemmeldir. Ancak balın bir şeker türü olduğunu ve balın tüketilmesinin kan şekeri seviyenizin yükselmesine neden olacağını unutmayın. Özellikle uzun bir süre boyunca düzenli ve fazla miktarlarda bal yemek, kilo almanıza neden olabilmektedir. Ayrıca tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi hastalık riskinizi artırabilmektedir. Sizlere sağlıklı ve kolay hazırlanabilen, yemek ve tatlı ataklarınızda katkı sağlayacak rafine şekersiz irmik tatlısı tarifini paylaşmak istiyorum.

Rafine Şekersiz İrmik Tatlısı/2 Kişilik: 450 kkal

1 Kişilik: 225 kkal

Hazırlama Süresi: 25 Dakika

Rafine Şekersiz İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt 
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 kare bitter çikolata 

Süslemesi için;

• 10 adet fındık
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
• 1 adet kurutulmuş portakal
• 2 kare bitter çikolata

Rafine Şekersiz İrmik Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Bal pişirilmemelidir. Çünkü balın yüksek derecelerde pişirilmesi veya depolanması sonucu HMF (Hidroksimetil Furfural) 30-40 mg oranlarına çıkabilmektedir. HMF’nin yüksek oranlarının toksik etkisi bulunmaktadır. Ayrıca üst solunuma, göz, deri ve mukoza membranlarında tahriş etme tehlikesi bulunmaktadır. Ayrıca reaksiyonla birlikte reaktif oksijen türlerinde artışıyla antioksidan yapının yetersiz kalır ve patolojik olay oluşturur.

Bitter çikolatayı eritme aşamasında çikolatanızı koyduğunuz kap ile tencereyi birbirine çok yaklaştırmamalısınız. Çünkü çikolatanızın yer aldığı kap, suya değebilir ve su buharında erimiş çikolatanızın lezzeti ve kıvamı değişebilir. 

Eriyen ve kıvam alan çikolatanızı hemen tarife ekleyin. Çünkü çikolatanızın tekrar donabilme ihtimalini göz önünde bulundurmalısınız. Erimiş çikolatanızı mümkün olduğu kadar kısa sürede tarife ekleyiniz. 

Rafine Şekersiz İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sütü pişirme kabına alın ve üzerine irmiği ekleyin. 
2. Kıvam alana kadar pişirin ve ocaktan alın. 10 dakika soğumaya bırakın.
3. Ilıdıktan sonra üzerine balı ilave edin ve karıştırın.
4. Servis kabına boşaltın ve soğumaya bırakın.
5. Soğuduktan sonra 5 dakika kadar buzlukta bekletin ve tatlıyı kabın içinden çıkarın.
6. Fındıkları doğrayın ve hindistan cevizi tozuyla karıştırın. 
7. Tatlıların yanlarını hazırladığınız karışımla süsleyin.
8. Bir tatlının üzerine portakal parçacığını ekleyin. 
9. Diğer tatlınızın üzerine benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı ekleyiniz ve 1 adet fındığı üzerine koyunuz.
10. İsteğe bağlı farklı malzemelerle de süslemeye yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Balın Faydaları Nelerdir?

Bal, besin maddeleri ve antioksidanlar açısından zengindir.  Antibakteriyel özelliklere sahiptir. Balın birçok potansiyel sağlık faydası vardır. Birçok evde tedavide ve alternatif tıp tedavisinde kullanılmaktadır. 

Çeşitli Besinler İçerir

1 çorba kaşığı (20 gram) balın besin değeri;

• Kalori: 61 kkal
• Karbonhidrat: 17 gram
• Riboflavin: Günlük değerin %11’i
• Bakır: Günlük değerin %1’i

Bal öncelikle şekerden oluşur, az miktarda çeşitli vitamin ve mineral sağlar. Bal ayrıca polifenoller olarak bilinen sağlığa yararlı bitki bileşikleri açısından zengindir. 

Antioksidanlar Açısından Zengindir

Antioksidanlar vücudumuzdaki hücrelerde birikerek hasara neden olabilecek reaktif oksijen türlerini (ROS) nötralize etmeye yardımcı olur. Bal, fenolik asitler ve flavonoidler de dahil olmak üzere bir dizi antioksidan içerir.

Kan Şekeri Düzeyleri İçin Normal Şekere Göre Daha İyidir

Bal diğer şeker türleri gibi kan şekeri seviyenizi yükseltse de içerdiği antioksidanlar, metabolik sendrom ve tip 2 diyabete karşı korumaya yardımcı olabilmektedir. Araştırmalar balın, iltihabı azaltan ve kan şekeri düzenlemesini iyileştiren bir hormon olan adiponektin düzeylerini artırabildiğini bulmuşlardır. Bununla birlikte şeker hastalığı olan kişiler için bal rafine şekerden biraz daha iyi olsa da ölçülü tüketim sağlanmalıdır.

Kalp Sağlığını İyileştirebilir

Bal; kan basıncını düşürmeye, kandaki yağ düzeylerini iyileştirmeye, kalp atışınızı düzenlemeye ve sağlıklı hücrelerin ölümünü önlemeye yardımcı olur. Tüm bunlar kalp fonksiyonunuzu ve sağlığınızı iyileştirebilecek faktörlerdir. Ayrıca ham bal tipik olarak arıların özsu üreten ağaçlardan ve benzeri bitkilerden ürettiği bir reçine olan propolis içerir. Propolis kolesterol ve trigliserit düzeylerini iyileştirebilmektedir.

Yanık ve Yara İyileşmesini Destekler

Bal cilde uygulandığında yanıklar, yaralar ve diğer birçok cilt rahatsızlığı için etkili bir tedavi planının parçası olabilir. Özellikle şeker hastalığına bağlı ayak ülserlerinde etkilidir.