Ispanaklı Pizza Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• 1 Ekim 2024
• 9 Malzeme
• 55-60 Dakika
• 140 cal
• 125 Görüntüleme

Ispanaklı Pizza Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Ispanak Nedir?

Ispanak (Spinacia oleracea), İran kökenli yeşil yapraklı bir sebzedir. Amaranth familyasına ait olup pancar ve kinoa ile akrabadır. Besin maddeleri ve antioksidanlar açısından zengindir.

Ispanak hazırlamanın birçok yolu vardır. Konserve veya taze olarak alıp, pişmiş veya çiğ olarak tüketebilirsiniz. İster tek başına, ister başka yemeklerle çok lezzetlidir.

Ispanaklı Pizza Tarifi/Dilimi: 140 Kkal

Kişi Sayısı: 3 Kişilik

Hazırlama Süresi: 55-60 Dakika

Ispanaklı Pizza Tarifi İçin Malzemeler Nelerdir?

Hamuru için;

• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı maya
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• 2 su bardağı haşlanmış ıspanak
• 1 orta boy soğan  
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı  
• 3-4 dilim beyaz peynir
• 3-4 yemek kaşığı lor peyniri 

Ispanaklı Pizza Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Ispanağın vitamin ve mineral içeriğinin korunması için en doğru yöntem buharda haşlamaktır.

Ispanaklı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için un dışında tüm malzemeleri bir kaba koyunuz ve karıştırınız. Alabildiği kadar un ilave edip yoğurunuz.
2. Hazırladığınız hamuru 20 dakika dinlendiriniz.
3. Üzeri için soğanları ve ıspanakları zeytinyağında kavurunuz. İçerisine beyaz peyniri ve lor peynirini ilave ediniz.
4. Hamuru yağladığınız borcama açınız ve hazırladığınız ıspanak karışımını üzerine ekleyiniz.
5. 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriniz.

Ispanağın Besin Değeri Nedir?

100 gram çiğ ıspanağın besin değeri;

• Kalori: 23 kkal
• Karbonhidrat: 3,6 gram
• Lif: 2,2 gram
• Protein: 2,9 gram
• Su: %91

Lif İçeriği Yüksektir

Ispanak, sağlık açısından yararlı çözünmeyen lif bakımından zengindir. Bu durum kabızlığın önlenmesine yardımcı olur.

Vitamin Ve Mineraller Açısından Zengindir

Ispanak birçok vitamin ve minarelin mükemmel bir kaynağıdır.

A Vitamini: Ispanak, vücudunuzun A vitaminine dönüştürebileceği karotenoidler açısından zengindir.

C Vitamini: Bu vitamin cilt sağlığını ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyen güçlü bir antioksidandır.

K1 Vitamini: Bu vitamin kanın pıhtılaşması için gereklidir. Özellikle bir ıspanak yaprağı günlük ihtiyacınızın yarısından fazlasını içerir.

Folik asit: Folat veya B9 vitamini olarak da bilinen bu bileşik, hamile kadınlar için hayati öneme sahiptir. Normal hücresel fonksiyon ve doku büyümesi için gereklidir.

Demir: Ispanak bu önemli mineralin mükemmel bir kaynağıdır. Demir, vücudunuzun dokularına oksijen getiren hemoglobinin oluşturulmasına yardımcı olur.

Kalsiyum: Bu mineral kemik sağlığı için gereklidir. Sinir sisteminiz, kalbiniz ve kaslarınız için çok önemli bir sinyal molekülüdür.

Ispanak: Sağlık Faydaları Nelerdir?

Ispanak son derece sağlıklıdır ve çok sayıda sağlık yararıyla bağlantılıdır. Oksidatif stresi, göz sağlığını ve kan basıncını iyileştirdiği gösterilmiştir.

Oksidatif Stres

Serbest radikaller metabolizmanın yan ürünleridir. Yaşlanmanın hızlanmasını tetikleyen ve kanser ve diyabet riskinizi artıran oksidatif strese neden olabilirler. Ancak ıspanak, oksidatif stresle savaşın ve neden olduğu hasarı azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar içerir.

Göz Sağlığı

Ispanak, bazı sebzelerde renkten sorumlu karotenoidler olan zeaksantin ve lutein bakımından zengindir. İnsan gözleri ayrıca gözlerinizi güneş ışığının neden olduğu hasarlardan koruyan bu pigmentlerden yüksek miktarda içerir.

Tansiyon

Ispanak, kan basıncı düzeylerini dengelemeye ve kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olduğu gösterilen yüksek miktarda nitrat içerir.

Hangi Durumlarda Ispanak Tüketilmemelidir?

Böbrek Taşı

Böbrek taşlarına asit ve mineral tuz birikmesi neden olur. En yaygın çeşidi kalsiyum oksalattan oluşan kalsiyum taşlarıdır. Ispanak hem kalsiyum hem de oksalat bakımından yüksektir. Bu nedenle böbrek taşı geliştirme riski yüksek olan kişilerin bu alımı sınırlaması gerekir.

Kanın Pıhtılaşması

Ispanak, vücudunuzda çeşitli işlevlere hizmet eden ancak en çok kanın pıhtılaşmasındaki rolüyle bilinen K1 vitamini açısından zengindir. Bu nedenle kan sulandırıcı ilaçlarla mücadele edebilir. Varfarin gibi kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler büyük miktarda ıspanak yemeden önce sağlık uzmanına danışmalıdır.