Bitter Çikolatalı Granola Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• 7 Aralık 2024
• 3 Malzeme
• 10 Dakika
• 90 cal
• 250 Görüntüleme

Bitter Çikolatalı Granola Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Granola Nedir?

Granola genellikle sağlıklı bir kahvaltılık gevrek olarak kabul edilir. Yulaf ezmesi, fındık ve şeker veya bal gibi bir tatlandırıcıdan oluşan kavrulmuş bir karışımdır. Ayrıca diğer tahıllar, kuru meyve, tohumlar, baharatlar ve fındık ezmeleri de içerebilmektedir.

Bitter Çikolatalı Granola Tarifi: 1 Porsiyon/2 Yemek Kaşığı: 90 kkal

5 Kişilik

Hazırlama Süresi: 10 dakika

Bitter Çikolatalı Granola Tarifi 

Bitter Çikolatalı Granola Tarifi İçin Malzemeler

• 6 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 avuç fındık
• 6 kare bitter çikolata (%70 kakaolu olanını tercih ettim. İsteğe bağlı sütlü çikolatayı da tercih edebilirsiniz.)

Bitter Çikolatalı Granola Tarifinin Püf Noktası

Bazı granolaların tek bir porsiyonunda yaklaşık 4 çay kaşığı (17 gram) şeker bulunur. Standart porsiyon boyutundan fazlasını yemek yaygın olduğundan, sadece bir kasede önemli miktarda şeker alıyor olabilirsiniz. Bu nedenle, çikolata parçaları, bal ve şeker eklenmiş kuru meyve gibi içeriklere dikkat edin.

Marketlerden eklenmiş şeker içeriği yüksek olan paketli ürünleri almak yerine evde kendiniz 10 dakikada daha sağlıklı seçeneğini yapabilirsiniz. Ayrıca tatlandırmak için eklediğiniz çikolatanın şeker içeriği çikolatanın kakao oranına göre değişir. Tercih edilen çikolatanın kakao içeriği arttıkça şeker içeriği azalır. En az %70 kakao içerikli çikolata tercih etmeniz daha sağlıklı olacaktır.

Bitter Çikolatalı Granola Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Isınmış tavaya yulafı ezmesini ilave ediniz ve 5 dakika kavurunuz. 
2. Üzerine iri iri doğradığınız fındıkları ve dilimlediğiniz bitter çikolatayı ekleyiniz
3. 5 dakika daha kavurunuz ve karıştırınız. 
4. Sonra saklama kabına alınız. Afiyet olsun.

Granola Sağlıklı Mıdır? 

Granola kalori açısından yoğundur ve protein, lif ve mikro besinler açısından zengindir. Özellikle demir, magnezyum, çinko, bakır, selenyum, B vitaminleri ve E vitamini sağlayabilir. Ancak, besin profili kullanılan belirli bileşenlere bağlı olarak büyük ölçüde değişir.

Granoladaki besinler içeriklere göre değişir. Bazıları iyi bir mikro besin ve lif kaynağıdır. Bazı markalar diğerlerinden daha fazla kalori, protein, lif, yağ veya şeker içerebilmektedir. Genel olarak, daha fazla kurutulmuş meyve veya tatlandırıcı eklenmiş granolaların şeker içeriği yüksektir. Fındık ve tohum bazlı çeşitleri protein açısından, tam tahıl içerenler lif açısından zengindir.

Protein ve lif açısından zengin granolalar tokluğa katkıda bulunur. Yulaf, kuruyemiş ve tohum gibi yüksek lifli yiyecekler midenizin boşalmasını yavaşlatır ve sindirim süresini artırır. Bu durum daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar ve iştah kontrolüne yardımcı olur.

Granolanın Faydaları Nelerdir?

• Kan basıncını iyileştirir. Yulaf ve keten tohumu gibi yüksek lifli bileşenlerin kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.
• Kolesterol seviyelerini düşürür. Yulaf, kalp hastalığı için iki risk faktörü olan toplam ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürmek için çalışan bir lif türü olan beta glukan için iyi bir kaynaktır.
• Kan şekerini düşürür. Tam tahıllar, kuru meyveler, kuruyemişler ve tohumlar, özellikle obezite veya prediyabeti olan kişilerde kan şekeri seviyelerini düşürmeye ve kontrol etmeye yardımcı olur.
• Bağırsak sağlığını iyileştirir. Granolanın, rafine kahvaltılık gevreklere kıyasla sağlıklı bağırsak bakterilerinin seviyelerini artırdığı bulunmuştur.
• Kuruyemiş karışımına benzer şekilde, dayanıklılık gerektiren aktiviteler sırasında ekstra enerji ve protein sağlar.

Sağlıklı Bir Granola Nasıl Seçilir?

İçerikler markaya göre büyük ölçüde değiştiğinden, granola alışverişi yaparken besin etiketlerini dikkatlice okumak önemlidir.

• İçerik listesini kontrol edin ve ilk birkaç içerikte şeker ve ya tatlandırıcılar listeleyen ürünlerden kaçının. Bunun yerine, ilk birkaç içerik yulaf, kuruyemiş, tohum ve kuru meyve gibi tam gıdalar olmalıdır.
• Protein ve lif açısından zengin çeşitleri tercih edin. Porsiyon başına en az 3-5 gram lif hedefleyin.
• Eklenen şekeri ve yağı en aza indirmek veya tamamen ortadan kaldırmak için granolayı kendiniz yapabilirsiniz. Ancak, kuruyemişlerin ve tohumların hala kalori yoğun olduğunu unutmayın. Bu nedenle ev yapımı çeşitler için bile porsiyonlarınıza dikkat ettiğinizden emin olun.

Unutmayın ki belirtilen porsiyondan fazlasını yemek istenmeyen kilo alımına yol açabilir, obezite ve metabolik hastalık riskini artırabilir.